就在宜蘭五結與羅東交界處一個尋常的住宅社區，一棟白色三層樓的三角窗建築引人目光。BlOCK COFFEE主理人Max小時候便隻身赴澳洲墨爾本念書，在當地的咖啡文化餵養下，咖啡已是日常，不用特別講究儀式或是著墨咖啡豆的精緻，而是享受走進咖啡廳後的那個心情的轉換。 「台灣很多咖啡店是偏日系的職人風格，我則是希望打造一個很chill的空間，喝著咖啡、聊著天，享受工作或家務以外的悠閒。」因為建築就隱身在Block（街區）裡，便以「BlOCK」為名（Max刻意將L寫為l），Max在二○二四年因緣際會買下這棟前身為製衣廠的建築，即便已是四十多歲的大齡老屋，但一見到房子心裡就出現未來咖啡廳的藍圖，請師傅打開了原本封閉的格局之後，其他設計都出自自己的團隊。 鐵捲門拉開，寬敞的一樓空間除了點餐吧檯就只有一張高腳桌，大方釋出活動空間，而最顯眼的，莫過於牆面上的繽紛塗鴉，「墨爾本很多塗鴉的文化，我希望在這裡也能呈現那樣奔放的氛圍。」其中一面牆，Max以經典的皇冠及恐龍圖案彩繪向最愛的藝術家Jean-Michel Baquiat致敬，旁邊的牆面則因為那盞燈的形狀像長長的鼻子而靈機一動畫成紅衣小孩的模樣，吧檯旁邊則以黑白圖騰呈現個性。 步上二樓更是一場場視覺的驚艷，彩繪牆上，Max凸顯阿富汗朋友最常說的那句「This way no good」，看似天外飛來一筆的插畫及色塊，衝撞出樸拙卻又令人讚嘆的畫面。刻意留下鑿刻效果的牆面、角落灰色牆面上則手寫頗富哲理的英文句子，把趣味、藝術、設計冶為一爐，處處是看點。 餐點方面，則是把記憶中墨爾本的味道也盡量引入店內，像是咖啡特調便是以有酒香的豆子研製，上層有著濃厚的鮮奶，並且撒上肉豆蔻及橘子、檸檬皮，層次豐富；人氣甜點「豆腐生乳酪」更是以二、三種豆腐與奶油起司混和出清爽的口感，淋上自家熬製的黑糖漿後，又是新的滋味。「Fake Bagel」系列則是一改傳統較硬的貝果質地，改以鬆軟的麵包口感來呈現，可搭配店內的各式甜鹹乳酪抹醬，打造自己的下午茶儀式。

原文網址: 咖啡×甜點×老房子　7間新開幕老宅咖啡廳 | 好房網News https://news.housefun.com.tw/news/article/511480466464.html