「讓可能被浪費的食材，有新的使用選擇」。臺灣平均每個人一年丟棄96公斤的食物，當食材因用不完而遭丟棄之際，為讓食物能重新分配並幫助真正需要者，臺南市推出「惜食續食」政策，持續媒合設置惜食平臺。通過公私部門協力合作，鼓勵市場攤商捐助賣相不佳的食材，再由社會局媒合社福團體取用做料理，作為長者共餐使用，讓臺南市的社會福利服務發揮更大效用。 臺南市長黃偉哲表示，臺南市推動愛心政策不落人後，從去年中第一處惜食平台啟用至今，已捐贈逾10噸食材，5萬多人次受益，小小捐助舉動，其影響力卻不容小覷，未來將陸續於適合之市場建置惜食平台。愛心惜食政策能順利推行，本府市場處除感謝自治會及攤商朋友們協力支持外，也，讓「愛心惜食」延年續年，使更多人受益。 買房最怕掉價!從保值宅下手