台南左鎮「葛鬱金故事館」28日開幕，利用廢校的岡林國小六年乙班教室打造。「在堊地就可以種植」，當地公館社區推廣葛鬱金產業將近10年，從最傳統的洗粉製粉、開發葛鬱金麵、又與產官學社合作，研發出葛鬱金的面膜及輕青霜，在葛鬱金產業故事館成立後，要讓更多人認識養生又友善的作物，同時開發適合現代人使用的產品，讓更多人認識祖先智慧與青銀共創的傳承，開創「銀髮經濟」、翻轉左鎮命運。 左鎮人口嚴重老人，80歲社區志工買秀英，還常騎車去探視不方便外出的長輩，她說，葛鬱金地方稱為「粉薯」是老祖先的寶，用來清暑解熱，山上每戶人家都有種，早年生活貧脊，就會在山裡挖來生吃，或是放在柴火中像烤地瓜一樣；主要是做成葛鬱金粉，先剝膜後，再擠出汁液，接著洗粉、沈殿再曝曬，過程很費人力及費工，年輕人不做成逐漸消失中。 ⏰【限時QA】買房合約問題!12/4律師娘在線1小時，幫你解答